白酒贴牌:专家说用陶坛储存酒是相对好的，这是为什么？

目前大中型酒厂生产的白酒全部储存在陶瓷酒罐中。甚至有些收藏白酒的人会有意识的选择陶瓷瓶白酒。这到底是为什么？

一、为什么不用不锈钢储酒罐来储酒

不锈钢酒罐可以用来存放白酒，但是不锈钢酒罐的透气性差，不利于白酒的老化和老化。一般，酒庄会选择不锈钢酒罐收集

二、陶罐里养酒有什么好处？

陶罐是用粘土制成的，陶罐的内外壁都有一层珐琅。陶罐被许多大小不一的孔隙吸附氧化，在制作过程中形成网状结构，表面积大。当白酒存放在陶罐中时，外界的空气会通过这些小孔渗入一些微量的空气。这样就形成了独特的微氧环境，与酒一起在缸内起到“呼吸”的作用，使白酒在储存过程中不断成熟，越陈越香。其次，陶罐中所含的各种金属离子和渗透性，

在new 酒的长期储存过程中，加速了酒中水分子与各种微量乙醇成分的结合。可以挥发白酒中的低沸物，使白酒柔和、醇厚、和谐，达到白酒风味的新平衡。此外，陶罐还可以起到吸附酒中的不同风味，氧化酒中所含的乙醛等成分的作用。

三、使用陶器的注意事项

陶罐有利于白酒的老化，使用时要多加注意。为了充分发挥陶罐对白酒陈化的促进作用，应在白酒的每个储存周期结束时打开罐盖，让陶罐通风一段时间，以便自然陈化。将酒存放在陶罐中时，

为充分发挥陶罐和酒的促陈作用，每次储存周期结束后，禁止立即再装酒。

反之，应打开坛盖，自然活化，通风干燥一段时间，以恢复其氧化吸附能力，提高酒的贮藏品质。

陶罐可以使白酒在罐中不断成熟老化，保持多年不变质。这就是为什么我们在品酒的时候，可以品出酒的酒酒体醇厚，酱香突出，优雅，细腻。

陶罐 吸附 储存 纯粮酒