白酒贴牌定制，贵州白酒商家:如何体会白酒的余味

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好东西总要有回味。品酒也是衡量白酒质量的一个重要指标，就是余味。

(1)什么是余味？余味是酒咽下后留在口中的味道和气化后鼻腔内的香气的总和。当我们喝白酒贴牌定制酒的时候，口腔、咽喉、鼻腔都充满了白酒酒或蒸汽。白酒或蒸汽中的一些风味物质不会马上消失，而是会保留一段时间，形成余味。理论上悉数白酒基酒都有余味，只是有的短，有的长，有的复杂，有的单调。

(2)长度。余味除了比较常见的“长”，还可以描述为长、短、中、中长、中短或一般。一般余味达到5秒就可以称之为长，3-5秒为中长，2-3秒为中长，小于2秒为中短，小于1秒为短。