白酒代加工，为什么酱香白酒比其他白酒贵

一、酱香白酒酿造工艺复杂。

酱香白酒的工艺比一般的白酒复杂很多。比如贵州酒，要经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，生产周期一年。然后，还要在酒窖中发酵三年以上，再经过精心勾兑和勾兑。

一瓶成品贵州酒至少只能出厂五年。其他的香白酒可以在泥坑里发酵几个月甚至几十天。所以一批贵州白酒酱香白酒的生产时间是其他白酒的十几倍甚至几十倍。

二、酱香白酒产量低，成本高。

虽然酱香白酒的价格更贵，但是需求并没有减少，而酱香白酒的产量相比酱香白酒是非常少的。一个是出酒率低，一个是成本高，因为酱香白酒是纯粮酿造。

此外，近年来，酱香型白酒的市场份额不断增加。市场对酱香白酒的需求也在不断扩大，间接导致酱香白酒价格略高于同类白酒产品。

真正的酱香型好酒，色泽淡黄，澄清白酒而不沉淀，酒线细长，酒花均匀等，为消费者所接受。而且，与其他香型相比，酱香白酒的健康效益相对较高。所以这就是酱香型白酒能获得高好评，价格比同款白酒还贵的原因。

发酵 纯粮酒 酱香纯粮酒