白酒贴牌:白酒储存了到底会不会过期？

很多人喜欢存储一些白酒。他们认为白酒没有保质期，保存时间长，价值高。有人认为白酒有保质期，会变质。现在我们来看看白酒是否有保质期。

白酒有保质期吗？根据国家质检总局和国家标准委的规定，饮用温度超过10℃的酒无需标注保质期。本标准根据国际通用标准CODEX标准制定，这是国际惯例。从理论上讲酒精含量超过10度的酒加工工艺没有问题，可以长期保存。

科学实验证明，在10% 酒的浓缩液中，微生物不会生长、繁殖、产生有害物质或变质。当酒香精的浓度低于10%时，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质，产生酸味。而白酒和保健酒含有人体必需的糖分和其他营养健康成分，在储存过程中容易发生变化。所以市面上卖的大多数啤酒酒(一般酒精度在3%VOL左右)白酒保健酒都标注了保质期。

不标注有效期，不代表不会过期。食品标识管理条例中有严格的规定。酒精含量大于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固体糖可免于标注保质期。但是没有有效期不代表不会过期，更何况白酒可以无限期保存。一般来说，白酒会有一个相对较好的饮用时间，而白酒的具体饮用时间与酿造工艺、酒酒体度数、存放条件以及是否开启都有很高的相关性。

每种口味的相对饮用时间是多久白酒

中国白酒香型多样，不同的香型白酒工艺不同，适宜的存放时间也不同。存放时间过长的白酒不适合直接饮用。与其他香型白酒相比，酱酒的储存时间更长，并不代表酱酒的储存时间越长越好。也就是说，在密封良好的环境下，酱酒较好的存放时间是10-30年。

酱香型白酒的酿造工艺没有酱酒复杂，储存时间也远不及酱酒。也就是说酱香型白酒在密封性好的情况下，相对较好的保质期在5-10年左右。

相对于酱香和酱香 白酒，酱香 白酒的存储时间不能太长，要控制好。建议喝低度酱香型白酒，3-5年比较好，因为酱香型白酒追求“干净”，不需要存放太久。如果高酱香型酒(52以上)存储方式和存储环境合适，十几年甚至二三十年都没有问题。

白酒开瓶后可以保存多久？一般来说，你应该尽快喝掉它。开瓶后，白酒接触到空气就会开始反应。及时密封瓶口，低温保存。最佳贮藏时间为夏季7天左右，冬季10~14天。

白酒相对较好的存储环境

容器:一般来说，陶器是比较好的容器酒。陶瓷容器透气性好，氧化、酯化、反应快。锅里含有很多微量元素，可以促进酒分子的结合。酒富含微量元素，能自动生成原生态氧气，促进酒中有益物质的氧化和老化。

瓶装白酒要长期存放，即瓶装白酒密封性好，不需要太多措施。如有必要(不破坏酒)可将瓶口用保鲜膜或其他方法密封，以便长期保存。

温度:白酒储存环境温度不宜超过30℃，理想储存温度为15-20℃，可促进白酒的老化。高温，酒精气易挥发，容易发生“跑酒”。比如夏天后备箱放白酒不好，容易产生酸败；温度过低，会使酒的分子活性下降，不利于物理化学反应。为防止温差变化过大，保持酒的存放温度恒定非常重要。

湿度:白酒储存的理想湿度条件是环境湿度的70%左右。过于潮湿的环境不仅会堵塞陶坛上的毛孔，甚至会使水渗入坛内。如果是瓶装酒，通常酒标签会受到湿气和霉菌的影响，严重影响酒的外观，发霉的气味会进入酒瓶体，影响酒的质量和保质期。

当然，储存环境也不能太干燥。比如南方和北方对酒的存储就有很大的差异。在北方，经常开窗通风容易导致塑料薄膜短时间内爆裂，而在南方，由于湿度大，容易发霉。

光照:白酒因为需要避免阳光直射，所以应该存放在阴凉的地方。容量为酒的酒地窖宜设计在地下。强烈的阳光和紫外线会杀死酒中的有效成分，无法继续发酵。阳光直射产生的高温会破坏酒瓶中的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至导致变质，口感变差。

通风:白酒的储物空间要允许少量空气流通，避免储物空间的腐臭气味，会有损酒的口感。如果有酒地窖，可以在里面装一个排气扇。另外，强烈的刺鼻气味会严重影响酒的品质，收藏酒要远离樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺鼻气味的物品。有一次，樟脑丸的味道渗透到收集了十几年的茅台镇酒里，严重影响

酱酒 储存 纯粮酒