茅台镇酱香白酒厂家，酱香白酒厂家:如何品尝酱香白酒的柔和口感？

贵州柔和酱香白酒是在酱香白酒工艺的基础上，从原辅料到生产工艺进行了深入的创新变革，形成了新的标准。二次加料、一次储砂技术，提高了同期产量，巧妙地去除了传统酱香白酒的干、糊、苦味，满足了现有消费者的需求。下面酱香白酒厂家为您分析品尝其味道的方法:

贵州柔和酱香型白酒

1.较好的软酱风味类型白酒。开瓶时，首先闻到的是淡雅幽香，是前香；2.然后，一阵细嗅之后，我闻到了酱的味道，带着烤和煎的甜味。喝完之后，空杯依然有香草和玫瑰的淡雅香味，5-7天也不会消失。誉是空杯香，是余香。主要原因是聚合大分子醇及各种带有芳香气味的酯类挥发速度慢，而一般的酱香型白酒醇分子小，带有芳香气味的酯类少，挥发速度快，而劣质白酒会很呛人。

2.啜饮是指将酒杯举到唇边，轻啜慢饮，用舌尖将酒分配在口中，在口中细细品味。好的酱香型白酒会有舌尖的酸甜，舌侧的涩涩，舌根的苦涩，喉咙的微辣感。整体感觉是连续的，醇厚的，会让你感觉很好。

3.茅台镇酱香白酒厂家观察贵州柔和酱香白酒酒的颜色:白酒倒入玻璃杯中，轻轻摇晃其杯口，观察酒的颜色、粘度、悬挂情况。酱香白酒的颜色一般为淡黄、淡金色。陈酿的酒是琥珀色的，如果年代比较久远，会呈现出浅绿的颜色。

4.品尝:将酒杯送至唇边，轻啜慢饮，然后在口中细细品味，感受柔和酱香白酒的独特风味。用舌尖将酒在口中分配，慢慢品尝。此时舌尖会有酸甜的感觉，舌侧会有涩味，舌根会有苦味，咽部会有麻辣的感觉。整体醇厚爽口。

5.看其颜色，鉴别优质软酱香型白酒，用手举起酒杯对着光，用白布或白纸做底，用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物、沉淀物。正常的酱香白酒应为无色(或微黄色)透明澄清液体，不浑浊，无悬浮物和沉淀物。

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