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酱香的四大原则；
先进，不要空腹喝酒
空腹饮酒会直接刺激胃黏膜，容易引起胃出血、胃炎、消化道溃疡等疾病。长期空腹饮酒可能导致慢性酒精中毒。所以，喝酒前相对好吃一些脂肪比较多的食物。
第二，不要把凉粉当零食。
凉粉加工过程中要加入适量的明矾，明矾能减缓胃肠蠕动，增加酒精对胃肠道的刺激，减缓血液流动，延长酒精在血液中的停留时间，使人醉酒，危害健康。
第三，不要喝混合酒。
喝酒时，有些消费者往往喜欢几种酒一起喝。如果他们喝的是高品质的酱香白酒，和其他白酒一起喝，那就是浪费时间。如果优质酱香白酒与其他白酒混合，会增加优质酱香白酒酒中的杂质，容易醉酒，引起头晕、恶心、呕吐等。重要的一点是容易得肝。
四、不喝汽水。
汽水中含有二氧化碳，酒精和二氧化碳的混合物迅速蒸发，对胃、肠、肝、心脏和脑血茅台镇酱香白酒工厂管道造成损害。之后，受损的肝脏无法过滤酒精，导致酒精中毒。
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